Search

Acai Bowl อาซาอิ โบล์ว

ซุปเปอร์ฟู้ดยอดฮิตจากป่าอเมซอน


อาซาอิ โบลว์ คืออะไร ทำไมถึงฮิตนักช่วงนี้

Acai อ่านว่า อา-ซา-อิ นะคะ ไม่ใช่อาไซ ตอนแรกๆ กิ๊ฟเผลอเรียกว่าอาไซอยู่ได้ตั้งนมนาน


หน้าตาของ Acai bowl จากร้าน PM cafe พิกัดพหลโยธินซอย 5

ถ้วยนี้ มีส่วนผสมของ Acai , มะม่วง , ถั่วอัลมอนด์ ,เกล็ดมะพร้าว ,เนยถั่ว ,โกโก้นิบส์

อร่อยมาก เสนอราคาอยู่ที่ 250 บาท อิ่มอร่อย ไม่หนักท้อง


Acai Berry อาซาอิ เบอร์รี่ ซุปเปอร์ฟู้ด (Superfood) เพื่อการดูแลรูปร่างและบำรุงผิวให้ย้อนวัย

New York Times ได้เขียนถึงประโยชน์ที่แสนมหัศจรรย์ของ อาซาอิ เบอร์รี่ เช่นกันว่า “ผลไม้เล็กๆลูกนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและทรงประสิทธิภาพมากที่สุดในโลก”

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญและมีชื่อเสียงด้านการชะลอความชรา Dr. Nicholas Perricone ผู้ค้นพบทฤษฏีการอักเสบ และผู้แต่งหนังสือขายดีหลายเล่ม ได้กล่าวถึง Acai Berry อาซาอิ เบอร์รี่ ไว้ในหนังสือ “The Perricone Promise” ที่ติดอันดับขายดีทั่วโลก ที่บอกถึงวิธีการย้อนวัย 10 ปี ใน 28 วัน ไว้ว่า



“Acai Berry คือ สุดยอดอาหารจากธรรมชาติที่ดีที่สุดในโลก การทาน Acai Berry ทุกวัน เป็นหนึ่งในวิธีช่วยย้อนวัยถึงระดับในเซลล์”

อาซาอิ เบอร์รี่ เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลเล็กกลมสีม่วงเข้ม เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดและขึ้นอยู่เฉพาะบริเวณปากแม่น้ำในป่าอเมซอน แถบตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล ถือเป็นผลไม้ที่น้อยคนในโลกจะรู้จัก แต่มีความสำคัญกับคนพื้นเมืองในแถบป่าอเมซอนมาอย่างยาวนาน

ในสมัยโบราณ ก่อนออกรบทุกครั้ง นักรบชาวอาแมเนี่ยน จะไปเก็บผลไม้ Acai Berry อาซาอิ เบอร์รี่ มาทานร่วมกัน เพราะเชื่อว่าสามารถเพิ่มพละกำลังในการรบได้

อาซาอิ เบอร์รี่ ถูกจัดให้ให้เป็น Nature’s Perfect Food เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุ และกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตำมินบี1, บี2, บี3, วิตามินซี, วิตามินอี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เบต้าแคโรทีน เส้นใยอาหาร กรดไขมันที่จำเป็นอย่าง โอเมก้า 3, 6, 9 กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย

และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย ที่สำคัญ คือ ผลอาซาอิ เบอร์รี่ ขึ้นชื่อที่สุดเรื่องความมีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants)ในระดับสูง ทำให้อาซาอิ เบอร์รี่ ส่งผลที่ดีกับร่างกายหลายประการ

ผู้เชี่ยวชาญได้ให้คำแนะนำในการเลือกรับประทาน อาซาอิ เบอร์รี่ว่า “กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา หรือ USDA จัดมาตรฐานสำหรับการตรวจวัดความสามารถในการชะลอวัย หรือการต่อต้านอนุมูลอิสระในอาหารต่างๆ เรียกกันว่า ค่า ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity)

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นล้วนแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติหลักคือ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งสูงเป็นลำดับต้นๆของโลกเลยก็ว่าได้ สามารถเปรียบเทียบให้เห็นภาพได้คือ ไม่ว่าเราจะทานมะเขือเทศ หรือแม้แต่ทานผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ชนิดอื่นก็ไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเท่ากับการทาน อาซาอิ เบอร์รี่

“คุณต้องทานมะเขือเทศถึง 188 ผล เพื่อให้ได้ค่าการต่อต้านอนุมูลอิสระ เท่ากับ การทานอาซาอิ เบอร์รี่เพียง 10 กรัม”

แต่การเลือกรับประทานอาหารที่มีค่าการต่อต้านอนุมูลอิสระสูงๆ เพื่อการชะลอวัย ก็มีสิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึงอย่างมาก นั่นก็คือ กระบวนการเพื่อให้ได้มาของอาหารนั้นๆ โดยเฉพาะพวกผักหรือผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารออกฤทธิ์เหล่านี้จะสูญ สลายได้ง่ายจากกระบวนการเก็บตลอดจนการผลิตต่างๆ อาซาอิ เบอร์รี่ก็เช่นกัน


ดังนั้นเราควรเลือกรับประทานอาซาอิ เบอร์รี่ ที่ผ่านเทคโนโลยีการสกัดแบบ Freeze Dried ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่สามารถคงประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ได้ดีที่สุด ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารเสริม ผงอาซาอิ เบอร์รี่ เพื่อช่วยร่างกายในการต่อต้านอนุมูลอิสระ  ก็เป็นทางเลือกนึงของการชะลอวัยและช่วยส่ง  เสริมหลายๆระบบในร่างกายให้ทำงานได้ดี”


เขียนโดย : เภสัชกรณัฐพล ส่งพรประเสริฐ



418 views0 comments